久々にピュアセモリナ粉

そばもパスタも打ってるけど、書いてなかったので久々に書いてみた。

今日はセモリナ粉100%パスタです。でも体調悪くてちょっと適当。

250gセモリナ粉に128gの水。いつもほどこねず。

100均で編み棒買ってきたけど、まっけろーにの出来はいまいち。途中でストラッシナーティにしてみたがこれもイマイチの出来。オレッキエッレとピチで完了。

ゆで時間は4分でした。

今日のソースは、リピートの舞茸のクリームソースと初めての、ヤリイカのトマトソースです。

両方とも美味しかったよ。

00粉+卵よりもセモリナ粉の方が好きな気がする。

今日も美味しくいただきました。